除了在市场流通中，借助检测酶标仪把控畜禽肉类质量安全之外，相关部门也须从源头上进行加强管制，杜绝瘦肉精的使用，避免“问题肉”流入市场。据了解，2002年我国就已禁止盐酸克伦特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”在畜禽养殖中使用。此外，2009年，国内禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺。而2011年，我国又严格要求在境内禁止生产和销售莱克多巴胺。

俗话说“民以食为天，食以安为先”，无论是猪手，还是其它畜禽肉类及肉制品，都是人们餐桌上不可或缺的食品，其质量安全与每个人休戚相关。有关部门加大食品安全检测监管力度的同时，还需要利用先进的肉制品检测仪器，如检测酶标仪，提高“问题肉”(含有瘦肉精)检测效率和精度，切实保障市民的“餐桌安全”，让人们吃得安全、吃得放心！